我保护机制。内啡肽的及时分泌可以让人避免长时间忍受肌肉酸痛
的不悦感，甚至会通过快感让人爱上这种体验。
你们的感情，在内啡肽的调和之下不断加深。你们的爱情趋于平淡
时，更需要内啡肽前来救场。而我要说的第三个场景，就是回到你
们最初认识的地方。
图书馆里依旧安静，你们经常约在这里读书，度过一年、两年、三
年。一晃你们都快毕业了。
此时，他就坐在你的对面，而你无心看书，只是呆呆地看着窗外的
天空，渐渐陷入迷思。
你并不知道自己究竟在想些什么，觉得有些烦躁。此时，内啡肽让
你逐渐平和。
科学界正在研究冥想和内啡肽分泌之间的关系。尽管冥想不像运动
那样必然会促使大脑分泌出内啡肽，但是对于一些需要愈合心理创
伤的人来说，却可能是非常重要的体验。目前，流行的心理学正念
疗法便是以冥想为基础的。
此刻，你沉浸在忘我的精神世界里，呼吸逐渐加深而频率减慢，情
绪在经历了一段波动之后，也在朝着更积极的方向转变，感觉自己
的身体像是漂浮在半空中。这些离奇的感受，很可能来自于内啡肽
的作用，而它此刻对你的启示，就是珍惜此时的幸福生活。
5. 美好的未来
冥想过后，你对我提了个意见：“老马，既然你把我的爱情写得这
么俗套，那就不干脆俗到底吧。我想和他在一起。你就给我们安排
一个白头偕老的大结局好了。”
既然你都这么说了，我当然是恭敬不如从命。你的爱情故事尽管没
有太多悬念，却是在包括多巴胺、肾上腺素、血清素、苯乙胺和内
啡肽在内的数十种物质精诚配合之下实现的。如果把爱情之路比作
一段真实的旅程，那么每一种物质发生异常，都有可能在这段旅程
上摆上路障。这些路障，也许只是给甜蜜的二人世界里平添一点忧
愁，但也说不定会让爱情就此终结。人类毕竟不是预先设定好程序
的机械，总会闹情绪，也总会生病。哪怕只是一场春雨，都可能会
影响脑内神经递质的分泌。爱情之路很难一帆风顺。
所以，你的恋情虽然很俗，却俗得让人羡慕不已。我答应你，它一
定会完美地谢幕。在此之前，这些化学物质还将忠实地为你保驾护
航。即便毕业后你们很快面临工作与生活的各种挑战，也不会被拆
散。
第十三章
工作：理论与实践的检验
1. 平淡的工作职责
你的专业能力十分优秀。从警察学院毕业之后，你便顺利地走上了
工作岗位，成了一名光荣的刑警。
对此，你还是颇有微词，自己都已经学了那么多缉毒的本领，不去
为祖国效力，却要窝在派出所里等着破案。现在社区的治安这么
好，每天能接到的所谓“刑事大案”最多就是电动自行车被盗。偏
偏那几个穷凶极恶的贼头也已经得到了法律的审判。剩下那几个小
蟊贼，实在不是你的对手。
波澜不惊的工作实在有些过于平淡。短暂的热情过去以后，你对工
作有些懈怠。你每天最开心的事情，是下班以后去找男朋友。他如
愿成为一名法医，和你也在同一座城市。听着你的抱怨，他似乎也
无能为力，毕竟他自己也难得遇上一件需要他出手的大案。
为此，你的领导同你语重心长地谈了一个下午。你终于明白，不管
是抓毒枭还是抓蟊贼，或者哪怕就是协调邻里矛盾，都是警察的职
责。保护人民的生命与财产，并无什么大小之分。更何况，以你现
在的实战经验，并不足以应对错综复杂的缉毒案件。
你能够心平气和地接受劝告，也和辖区内一件不大不小的案件有
关：一名醉汉发酒疯，打伤了好几个人。当天晚上，你第一次上了
夜班，与同事一起守着嫌疑人，等他醒酒后进行审问。在夜间执勤
的时候，你思考了很多。
2. 人为什么要喝酒
让你最不能理解的一个问题，是人为什么要喝酒？以你为数不多的
几次饮酒经历来看，酒并不是一种好喝的饮料，又如何让众多的人
爱上它。
这不是因为你口味挑剔。无论什么酒，必然会含有酒精这种成分。
酒精的学名叫乙醇。进入口腔和食道时，酒精会刺激口腔中的细
胞，使口腔产生灼烧的疼痛感。因此不觉得酒好喝，这并不让人奇
怪。而且，一般来说，酒中的酒精含量越高，刺激作用越强，新手
喝的时候就会越排斥。反之，一些酒精度不高的酒，因为还具有果
香、花香，也会让人更容易接受一些。
当你有机会走遍世界各地，你会发现，酒在任何一个成体系的文明
中，都是文化的一种载体：有的地方以本地区出产的优质葡萄酒、
啤酒或烈性酒为荣，有的地方却以禁酒为戒条。
至于你所生活的这个国度，酒文化更是绵延了三四千年。特别是崇
尚饮酒的商代，尊、爵等各类酒器更是代表了当时锻造青铜器的最
高技艺——从这些字的现代含义不难推断出酒在当时地位。当然，
正如你在历史书上学到的那样，那个时代的酒，也是统治者穷奢极
欲的体现，所以昏君常常会有建造“酒池肉林”的幻想。
不过，随着文人阶层的兴起，酒文化有了更多内涵。“李白斗酒诗
百篇”，更是让酒成为创造力的源泉。
实际上，对于“人为什么要喝酒”这个问题，你自己就能够回答，
因为你也曾有过不止一次想要喝酒的冲动。
有这么一次，在外出吃饭吃到一半的时候，你突然想到了要喝酒。
这并不是因为你贪酒，只是你的口腔在这时提了个醒。还记得味觉
系统是怎样构成的吗？味觉系统是味觉细胞上的多种蛋白质受体在
集体工作，通过神经系统告诉你食物的味道。但是，一旦这些受体
被食物覆盖，味觉系统的工作效率就大打折扣。
生活中经常遇到这样的事情，比如你先吃过水果糖，再去啃苹果，
会尝到一股酸味。这其实就是甜味受体暂时无法工作的结果。水果
糖的分子与甜味受体结合。在两者分离之前，甜味受体很难再感受
到其他分子的甜味，于是苹果的甜味便被忽略了。
解决这个问题的办法很简单：喝点水，把味觉细胞上覆盖的那些分
子冲刷掉，味觉便恢复了。只不过，这办法也不是百试百灵，总有
些分子会赖在味觉细胞上不走。你大概还能记起来，那天吃的食物
口味有些重，再吃别的菜时，还依然是重口味菜肴的味道。
最后，你灵机一动想到了葡萄酒。还别说，你咂摸了两口葡萄酒以
后，再吃菜的时候就不会串味了。这其中的原理很简单：酒中的乙
醇是一种比水溶解力更强的物质，它可以有效地把干扰分子从味觉
细胞上脱除。如此你就不难明白，佐餐就是人们喝酒的主要理由之
一。不只是葡萄酒，其他酒也有同等的效果，比如每到秋天吃螃蟹
的时候，人们总是喜欢喝点黄酒，这同样利用了酒的佐餐功能。
喝酒的另一大理由你也曾经历过。如果你还记得去蒙古草原考察的